何謂陶甕咖啡？

陶鍋導熱速度慢，且可以釋放紅外線，其高穿透性的特質能確實將熱能導入豆子中心，使內外可以均勻受熱，陶甕烘培讓豆溫快速達到梅納反應所需溫度又不至過高而燒焦，讓梅納反應及焦糖化過程完整，將精品豆子的天性發揮，風味純潔，自然回甘。

陶甕烘豆和金屬烘豆在口感上有很多差異，它因均勻的溫度，每一顆咖啡豆都可熟透，豆內水份百分之百蒸發，不像市售咖啡豆因含水產生的霉味。在風味上，陶烘咖啡即使以淺中焙烘，咖啡族追求的「綠原酸」也會退化轉甘甜，在中深烘焙階段更呈現一種獨特又順暢的醬香味，不像相同烘焙條件咖啡豆呈現的草腥。

陶甕可烘焙出最純淨的咖啡，沒有金屬氣、瓦斯氣汙染。是一杯具有香、甘、醇，且柔酸、健康又養生的咖啡。陶甕的好一定要喝過才知道，快來為自己挑選一杯咖啡吧!

                                              既然要喝咖啡，何不一開始就挑選最好的——陶甕咖啡